Caracatiță în ulei de măsline - 120gr Los Peperetes

Gramaj: 120gr
Origine: Spania 🇪🇸

Caracatița este foarte dificil de conservat, deoarece necesită un proces artizanal meticulos pentru a obține un produs final perfect.

Odată ajunsă la unitățile Los Peperetes, se curăță manual înainte de a se congela. Acest proces este necesar pentru a descompune fibrele cărnii și a obține frăgezimea potrivită.

Gătirea caracatiței este cel mai important pas în obținerea texturii dorite. Ulterior, tentaculele sunt tăiate cu foarfecele, la fel cum fac faimoșii „pulpeiras” (gătitori de caracatiță) din Galicia.

În versiunea sa cu ulei de măsline, devine un produs foarte versatil pe care îl puteți folosi într-o multitudine de rețete sau îl puteți savura direct din conservă.