Baby sardine în ulei de măsline 14/18, 112 g - Real Conservera, Spania

Gramaj: 112gr
Origine: Spania 🇪🇸

Conservele gourmet de sardine mici de la Real Conservera provin exclusiv din zona estuarelor galiciene. Sardinele sunt pescuite în așa-numitele campanii de pescuit „bajura”, care au loc în apele apropiate de coastă.
Sardina pilchardus este pescuită în Oceanul Atlantic folosind echipamente tradiționale și sustenabile, alegându-se întotdeauna momentul ideal al zilei și al anului în care are mai multă grăsime, ceea ce îi asigură textura suculentă și aroma excepțională.
În timpul producției, sardinele sunt curățate și eviscerate manual, una câte una. Acest lucru se face cu o grijă extremă pentru a nu deteriora peștele în niciun fel. Apoi, sunt spălate în saramură și prăjite, așa cum se făcea în mod tradițional pe vremuri, dându-le textura dorită. Imediat după aceea, sunt introduse în recipientul cu lichidul de acoperire a uleiului de măsline (85% rafinat și 15% virgin). Conservele de fructe de mare sunt întotdeauna ambalate manual, în funcție de dimensiune.

Recomandăm degustarea cu roșii proaspete sau unt sărat și cu câteva felii subțiri de ceapă pe pâine prăjită.

NOTĂ DE DEGUSTARE
Culoare argintie strălucitoare. Textură cremoasă și aromă intensă de pește, îmbunătățită prin macerare în ulei de măsline. Conținut ridicat de Omega 3.