{"product_id":"kampot-red-long-pepper","title":"Piper de ardei rosu lung, 35gr Compagnie Française des Poivres et Epices","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 105%; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-ansi-language: FR;\" lang=\"FR\"\u003e\u003cspan lang=\"RO\"\u003eGramaj: 35gr\u003cbr data-start=\"2948\" data-end=\"2951\"\u003eOrigine: Franța \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🇫🇷\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArdeiul roșu lung Kampot, originar din regiunea Kampot din Cambodgia, este un condiment rar și rafinat, apreciat pentru gustul său distinctiv și aromele captivante. Recoltat manual din viță de vie cățărătoare, se remarcă prin textura sa unică și forma alungită. Folosit încă din antichitate, în special de romani, ardeiul lung a fost unul dintre primii ardei importați în Europa. Ulterior, a fost înlocuit de piperul negru, înainte de a recâștiga un loc proeminent în bucătăria contemporană de astăzi. În ceea ce privește aroma, ardeiul roșu lung Kampot se caracterizează prin note calde, rășinoase și picante, evocând scorțișoara și turta dulce, cu o notă delicată de fructe confiate, caramel și vanilie. Profilul său complex îmbină subtil arome florale și pământii, oferind o profunzime aromatică remarcabilă. Este un ardei cu o iuțeală ascuțită, perfect pentru a îmbunătăți preparatele cu eleganță.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSfaturi de utilizare: Acest ardei poate fi folosit în gătit la temperatură joasă sau ușoară, în special în preparate gătite lent, cu condiția să fie tăiat în jumătate pentru a-și elibera complet aromele. Deoarece nu se potrivește într-o râșniță de piper tradițională, este cel mai bine zdrobit într-un mojar. Va da savoare cărnurilor roșii în sos, rațelor la cuptor, foie gras-ului sau porcului caramelizat. De asemenea, va îmbunătăți piureul de cartofi dulci sau păstârnac, risotto-ul sau un preparat gătit lent, cum ar fi pot-au-feu. Acest ardei se potrivește deosebit de bine cu legumele de iarnă: dovleac plăcintar, dovleac roșu kuri, morcovi... Pe partea de dulce, se potrivește de minune cu pere, smochine, fructe exotice, precum și cu creme de ciocolată neagră, crumble-uri sau budincă de orez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRețete: - Velouté de dovleac roșu kuri cu ardei roșu lung - Pui exotic cu ardei roșu lung\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie Française des Poivres et Epices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54057120727377,"sku":"WPO077","price":73.34,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/8994\/4657\/files\/WhatsApp_Image_2026-06-13_at_20.27.28.jpg?v=1781371704","url":"https:\/\/checkout.epicurio.ro\/products\/kampot-red-long-pepper","provider":"Epicurio.ro","version":"1.0","type":"link"}